Molti moderni frigoriferi domestici con macchine per il ghiaccio ti permettono di avere dei cubetti di ghiaccio.Se vuoi una bella sorsata d'acqua che rimanga fresca a lungo, riempi il tuo bicchiere di cubetti di ghiaccio.Tuttavia, le macchine per il ghiaccio sono importanti anche in ambito commerciale.Troverai le macchine per il ghiaccio nelle cucine commerciali e negli hotel.Queste macchine vengono per lo più preinstallate dalla fabbrica e in genere possono produrre cubetti di ghiaccio.
Macchina per il ghiaccio a cubetti commerciale
Come le unità A/C e i frigoriferi, le macchine per il ghiaccio funzionano con un ciclo di refrigerazione.Allontanano il calore dall'acqua per congelarla e respinge quel calore altrove. Quindi, l'elemento più critico di una macchina per il ghiaccio è l'evaporatore, che assorbe il calore dallo spazio.L'acqua riempie quello spazio, quindi l'evaporatore rimuove il calore da quell'acqua, congelandola efficacemente.Quell'acqua congelata viene quindi raccolta in un contenitore di stoccaggio, dove il ghiaccio rimane fino a quando non è pronto per il consumo o per altri usi.
Le macchine per il ghiaccio a cubetti congelano l'acqua in lotti.L'acqua riempie un pozzetto con una griglia e si congela sulla griglia.Una volta che il ghiaccio è pronto a cadere, la macchina per il ghiaccio entra in un ciclo di raccolta.Il ciclo di raccolta è uno sbrinamento a gas caldo, che invia gas caldo dal compressore all'evaporatore.Quindi, il ghiaccio si rilascia mentre l'evaporatore si riscalda.Quando il ghiaccio cade, si accumula nel contenitore fino a quando non è pronto per l'uso.
L'uso principale del cubetto di ghiaccio è per il consumo umano.Troverai cubetti di ghiaccio nelle tue bevande nei ristoranti e nei distributori automatici di bibite.
cubetti di ghiaccio con vari gradi di qualità dell'acqua
Gli standard di qualità iniziano con l'acqua.Nei cubetti di ghiaccio, l'acqua più pura è sempre più desiderabile.Puoi avere un'idea approssimativa della purezza dell'acqua esaminando un cubetto di ghiaccio.L'acqua che non contiene minerali o aria intrappolata si congelerà per prima.Mentre l'acqua si congela, l'acqua carica di minerali e le bolle d'aria si spostano verso il centro di una cella sulla griglia fino a quando non si congelano.Produrrai un cubetto di ghiaccio che sembra torbido nel mezzo.Il ghiaccio torbido deriva dall'acqua dura, che ha un alto contenuto di minerali e aria, ed è meno desiderabile del ghiaccio trasparente.
I cubetti di ghiaccio sono densi e molte macchine per il ghiaccio che producono cubetti lavano via i minerali, rendendo i cubetti il più duri possibile.Il ghiaccio a cubetti dovrebbe in genere avere una durezza compresa tra il 95 e il 100%.
Il modo migliore per assicurarti di ottenere il miglior ghiaccio possibile è mantenere pulite le tue macchine.Quando si puliscono le macchine per il ghiaccio, un disinfettante sicuro per il nichel funziona meglio, non detergenti chimici aggressivi.Non importa se sei il proprietario di un ristorante che serve Coca-Cola, il proprietario di un bar che serve cocktail speciali o un manager di mercato che vuole mantenere i propri prodotti freschi, una corretta pulizia e manutenzione della macchina per il ghiaccio ti darà il ghiaccio a cubetti della migliore qualità.
Tempo di pubblicazione: 16-nov-2022